wo是cheng子，我在广东这边因为气候比较湿热容易上火，羊肉又比较热气，我们煲羊肉汤就hui添加一些下huo的辅料来中和羊肉的热气，使羊肉滋补又不上火。

1将羊肉斩成xiao快冷水下锅放入生姜料酒飞水之后清洗干净

2准备辅料，青皮甘蔗三节，马蹄适量，陈皮两片，青皮甘蔗和马蹄都是下火的搭配羊肉非常好能中和羊肉的热气。也可以按照自己爱好玉米或者胡萝卜或者其他配料

3将羊肉和辅料放入锅内，高压锅的话上汽后压三十五分钟左右关火下气加盐调味即可，砂锅的话大火煮开转xiao火煲两个钟。

这样煲出来的羊肉汤bu上火无膻味，喜欢可以试试

不知道你要用它干嘛，若是风寒感冒，症见发热恶寒、流清鼻涕等，用的姜是生姜，不管是入yao煎汤药，或是泡水喝，都可以用生jiang。沙姜主治急xing胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。沙jiang主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。 姜 置于衣物中，可防虫蠢； 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量jiang辣素，在经肾脏排泄过程中hui刺激肾脏，并产生kou干、咽痛、便秘等“上火”症状 烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后hui产生致癌物，由于姜xing质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。